Торт на серебряную свадьбу: варианты декора и важные нюансы

К двадцати пяти годам совместной жизни супруги уже через многое прошли вместе, их семья стала крепкой и счастливой. Эта годовщина носит название серебряная свадьба, ведь отношения виновников торжества подобны драгоценному металлу – они красивые, прочные, светлые. Если юбиляры решили праздновать круглую дату, необходимо заранее задуматься о составлении меню для банкета. Особым пунктом среди других блюд станет десерт – торт на серебряную свадьбу, который следует оформить соответствующим образом. О стилях декора этого вкусного угощения будет подробно рассказано ниже.

Торт с приколом

Родителям на серебряную свадьбу приятно будет получить не просто украшенный торт, а торт с приколом. Например, если на нем будут прикольные картинки или фото.

Вот пример прикольного торта на серебряную годовщину: кровать, а ней две фигурки в обнимку лежат. Желательно чтобы кровать была серебристого цвета, и присутствовала веселая надпись «25 лет в обнимку».

Или торт в виде лодки, в которой де фигурки в обнимку держат флаг с надписью: «25 лет в одной лодке».

Более прикольный торт будет в виде кровати, на которой под одеялом фигурка на фигурке и надпись: « 25 лет в одной кровати с любовью». Причем, так как это серебряная свадьба, то одеяло или надпись можно сделать серебристого цвета, получится прикольно и очень символично.

Можно сделать торт в несколько ярусов и украсить его сразу и мастикой и кремом, и вместить туда и лебедей и розы и серебристые бусины, и надпись, и даже прикольные фигурки или совместное фото. Конечно, такой торт обойдется в копеечку и займет немало времени у кондитера или того, кто будет его делать самостоятельно, но зато какое впечатление он произведет на юбиляров и запомниться как хороший подарок!

Если времени и денег не так много, но хочется подарить родителям или друзьям на серебряную свадьбу красивый торт, можно купить готовый бисквит и украсить его самостоятельно. Для этого нужно будет сделать мастику из зефира или сделать масляный или белковый крем и дать волю фантазии, или же посмотреть в интернете примеры тортов для 25-годовщины свадьбы.

Важно чтобы в торте присутствовал или цвет серебра или другая свадебная тематика, которое подчеркнет важность даты или названия « серебряная свадьба». Торт на 25 годовщину свадьбу прекрасный повод порадовать родителей и напомнить о том, какой путь они проделали вместе в разных ситуациях, тем самым поблагодарить их за верность и любовь

Торт на 25 годовщину свадьбу прекрасный повод порадовать родителей и напомнить о том, какой путь они проделали вместе в разных ситуациях, тем самым поблагодарить их за верность и любовь.

В некоторых случаях на серебряной свадебной годовщине может присутствовать не торт, а пирожные, украшенные серебром, цветами или в виде цифры 25. Креативное сладкое угощение, которое тоже символизирует знаменательную дату. Украсить пирожные можно самым необычным способом, и выложить на подносе цифрой 25.

Оформление десерта

Прежде чем приступать к изготовлению торта на 25 лет свадьбы или его заказу, стоит заранее хорошо продумать дизайн, выбрать подходящий размер, учитывая количество приглашенных, определиться с формой, цветом, подобрать композиционное оформление десерта и прикинуть, какие продукты, инструменты и материалы потребуются.

Если пара решит заказать угощение у кондитера, то ему стоит максимально подробно обрисовать свои пожелания, чтобы пекарь смог сориентировать заказчика по цене и срокам.

ЧИТАТЬ

46 лет совместной жизни: какая это свадьба, как и где ее отмечать

В обилии сладких предложений легко запутаться. Зачастую супруги просто теряются среди многообразия разных десертов. Чтобы этого не случилось, нужно заранее знать, какие варианты оформления торта лучше всего отразят тематику торжества и сделают его одним из главных украшений стола.

С мастикой в цвет годовщины

Учитывая название праздника, становится понятно, что доминировать в дизайне сладкого угощения будет серебряный или серый цвет. Интересное решение — оформить торт мастикой (пластичной кондитерской массой), которой можно придать любую форму. Сама по себе мастика белая, но с помощью специального пищевого красителя кандурина ей можно придать благородный стальной цвет.

Массу укладывают частями на коржи сверху или даже покрывают торт полностью. Тогда он будет выглядеть богато, элегантно и точно впечатлит приглашенных оригинальным внешним видом. Кроме того, в сочетании с мастикой отлично смотрятся другие материалы — кремовые розы, шоколадные кружева, ленты, посыпки, кондитерские сахарные кристаллы и съедобные бусины.

Юбилейный белый с серебряными лентами

Белый цвет всегда уместен на свадьбе, будь то первый союз влюбленных или 25-летняя годовщина брака. Если нет конкретных идей и неохота заморачиваться с каким-то сложным декором, то белый торт станет лучшим решением.

Чтобы разбавить торжественность угощения, его декорируют серебряными лентами и бантами из мастики, украшают сладкими бусинами, цветами из крема, ягодами и фруктами. Сегодня торты даже обвязывают обычными атласными лентами, добавляют к ним живые цветы и ажурные детали из пластика. Шикарно смотрится торт, перехваченный лентой в форме сердца, или классический двухъярусный тортик с окантовкой из мелких бусинок с цветами сверху.

С числом 25

Дополнительно подчеркнуть особенность праздника поможет сладкое угощение с надписями и цифрами. Кондитер украсит десерт по желанию надписью с именами супругов, количеством прожитых вместе лет или названием свадьбы. Если гости решили вручить торт супругам в качестве подарка, то уместно написать на нем короткое пожелание: «Счастья, любви, здоровья!», «С годовщиной!», «С серебряным юбилеем брака!».

На угощении стоит указать символичную дату, чтобы через много лет семейство с улыбкой просматривало памятные фотографии с этого знаменательного дня.

Надписи смотрятся одинаково хорошо на верхушке и на боку торта. Также цифры могут быть сделаны в виде фигурок и воткнуты в десерт сверху.

С поздравительной надписью

Лучше всего такой декор выглядит на широких квадратных, круглых или в форме сердца тортах в один ярус. Если же сладость многоярусная, поздравление лучше расположить на боку, а верх декорировать другими украшениями. Аккуратная надпись на бортике подложки также смотрится мило и органично. Способов написать пожелания несколько: это все та же мастика, крем, бусинки или кондитерская печать.

Многоуровневый торт

Такое угощение смотрится впечатляюще. Разумеется, этот вариант уместен на годовщину, где предполагается большое количество гостей. При заказе десерта важно не впадать в крайности, чтобы он не выглядел Пизанской башней. Кондитеры считают, что классический трехъярусный десерт всегда выглядит органично и роскошно. Но при желании допустимо сделать и 4 яруса, и даже 5.

Привычный вариант с круглыми коржами сегодня уступает место прикольным тортам-подушкам, угощениям с нарочито небрежными ярусами, тортам наоборот (когда коржи идут от меньшего к большему), которые подвешивают на специальной конструкции. Если супруги обладают хорошим чувством юмора и хотят провести праздник весело, то смешной оригинальный торт, как ни что другое, поможет им в этом.

Украшенный лебедями и кольцами

Пожалуй, сложно найти более известный свадебный символ, чем пара белых лебедей. Эти птицы олицетворяют гармоничную, счастливую, долгую жизнь супругов, говорят о благополучии. Кроме того, лебеди на торте всегда выглядят романтично, нежно и мило.

ЧИТАТЬ

22 года: какая свадьба, подарки и поздравления на годовщину

Не менее известный символ — свадебные кольца. В тандеме эти фигурки превратят сладкое угощение в настоящее сокровище, которое напомнит присутствующим, что, несмотря на возраст, супруги сохранили нежность и романтику в отношениях.

Фигурки лебедей некоторые делают несъедобными и просто сажают сверху на десерт. Если птиц и кольца изготовить из крема или мастики, муж и жена смогут символично их съесть.

В форме сердца

Что лучше расскажет о смысле годовщины свадьбы, чем торт в виде сердца? Этот вид десерта выбирают чувственные и творческие натуры. Угощение такого типа выглядит небанально, говорит об искренности супружеских отношений, указывает на сильные чувства между мужем и женой, несмотря на длительную совместную жизнь. Такое угощение вовсе не обязательно оформлять в бело-серебристых тонах. Здесь допустимы пастельные оттенки, яркий красный или нежный розовый. Главное, чтобы сердце имело декор в виде символики серебряной свадьбы.

Советы по сочетанию коржей и крема

Если в качестве основного вкуса использовать клубничный, то прослойка должна оттенять этот вкус, не вызывая приторного чувства. К клубнике хорошо подойдет банановый вкус, шоколадный и сливочный.

Шоколадные коржи отлично сочетаются со вкусом коньяка, Амаретто, вишни. При использовании двух или трех видов шоколада – белого, темного и молочного нелишним будет подключить вкус апельсина или кофе. Использование в украшении листиков мяты убережет торт от чрезмерно сладкого послевкусия.

Ванильная основа торта может быть использована для прослоек как ягодных – черника, малина, вишня, так и фруктовых – абрикос, персик. Вообще ванильные коржи удивительно приятно сочетаются с шоколадным кремом, сливочным или крем-брюле.

https://youtube.com/watch?v=qcLNhXXf0Og

Торт, выполненный в виде суфле на песочной основе, тоже может заиграть интересными сочетаниями. Шоколадный корж с апельсиновой цедрой подходит в качестве основы для шоколадного же суфле. Ванильный корж получит приятный оттенок от ягодного или сливочного вкуса суфле.

Каким должен быть торт на годовщину свадьбы?

Поскольку годовщина совместно прожитых лет – это не менее важное событие, чем день вашего бракосочетания, то и десерт должен быть торжественным, нарядным, праздничным, впечатлять своим внешним видом, а также иметь бесподобный вкус. Вы можете сами выдумать дизайн торта, а затем обратиться к профессиональному кондитеру, который воплотит вашу идею в жизнь. Удивите своих гостей необычным вкусным десертом, выполненным во много уровней, украшенным цветами из мастики

Удивите своих гостей необычным вкусным десертом, выполненным во много уровней, украшенным цветами из мастики.

Десерт на годовщину бракосочетания должен стать главным гвоздем вечера, ведь торт подведет итог праздничному банкету. В красивом блюде также заложен некий символизм, поскольку тематика торта всегда отождествляется с любовью, счастьем, верностью, благополучием супружеской пары. Муж с женой должны точно так же, как и в день своей свадьбы, отрезать вдвоем первый большой кусок праздничного торта, а затем раздать равные кусочки почетным гостям.

Варианты дизайна торта на серебряную свадьбу

Обычно для украшения торта, придания ему уникального внешнего вида используют пищевую мастику. Интересным будет тот факт, что мастики серебряного цвета не существует. Этот оттенок получается путем покрытия белой или серой пасты специальным веществом – кандурином. Главное лакомство торжества получается исключительно красивым, нежным и интересным.

Из мастики выполняются различные дополнительные украшения на торте.

Модным стало использование фото виновников торжества на самом торте. Такое произведение искусства привлекает восхищенные взгляды гостей.

Так же часто для украшения главного десерта на празднике композиции с лебедями. Их выполняют из белого или серебряного цвета. Устанавливают на самый верхний этаж торта, если он многоярусный, или вписывают в дизайн большого одноярусного лакомства.

Интересным решением, придающим оригинальность торжеству, будет новомодное увлечение подавать вместо торта вазы, уставленные кап-кейками. Кап-кейк – это небольшой кекс, оформленный согласно пожеланиям клиента. Нет необходимости разрезать торт. Каждый гость может сам взять понравившийся ему своего рода маленький тортик.

Прикольные украшения на торте используют пары с чувством юмора, прожившие четверть века в любви и согласии, не боящиеся подшутить друг над другом.

Если при выборе дизайна понравился торт с картинки, где не указано внутреннее содержание, то можно пофантазировать вместе с кондитером и использовать любимые начинки супругов.

БАЗА ЗНАНИЙ: Еда онлайн от Макароллыча

Как украсить торт?

Торт часто вывозят в зал на специальной тележке или выносят на подносе

Этому моменту стоит уделить особое внимание, если вы не хотите, чтобы примитивный металлический поднос разом лишил ваш торт всей красоты и изысканности

На пике популярности сейчас находятся украшения из живых цветов. Флористы могут создать из живых цветов не только букет или гирлянду, но и целую скатерть, которой можно будет накрыть тележку. При декорировании торта также используются лепестки цветов, свечи и украшения из мастики.

Если вы решились на «Домашний торт» или же ваша свадьба проводится в рустикальном стиле, тогда торт можно украсить большим количеством самых разнообразных ягод и фруктов. От обилия мастики и взбитых сливок в таком случае стоит отказаться. Предпочтение отдается натуральным материалам, в качестве подноса можно использовать красивый срез дерева.

Выбор редакции: Как организовать утро невесты в отеле

Оформление кремом – высшее кулинарное мастерство

Несмотря на то, что мастикой оформлять просто, интересно и очень многообразно, все-таки многие предпочитают кремовый дизайн торта. Конечно, опытные кондитеры ловко управляются кондитерским шприцем, всеми насадками и приспособлениями, для такого творческого процесса. Не попробовав, не поймёшь, как говориться. Если принять к вниманию некоторые премудрости мастеров и попытаться украсить торт самому, наверняка эта увлекательная затея увенчается успехом.

Представленный видео материал поможет в приобретении первоначальных навыков.

https://youtu.be/R1qhbaqELxQ

В какой форме может быть торт?

Классический вариант: торт круглой формы в несколько ярусов. Если гостей на свадьбе не более 8-10, то достаточно заказать торт немного побольше размером, чем обычный, который легко можно приобрести в магазине или сделать своими руками дома за день до самого торжества.

Красивым решением является торт в формате сердца или нескольких сердец – это не просто романтично, но и символично: семья, любовь, одно сердце на двоих.

Для тех, кто не хочет заказывать оычный торт, есть вариант заказать торт в виде фигурок, олицетворяющих жену и мужа, а также в виде большого дома, похожего на тот, в котором живут супруги. Вообще, кондитерское мастерство позволяет выбирать любую форму и украшение для тортов, поэтому любой ваш каприз будет выполнен.

Сейчас набирают популярность маленькие порционные тортики, так называемые панкейки. По виду они напоминают кексы, украшенные одинаковым образом в тему события, их располагают на больших блюдах или специальных подставках. Кроме того, что не приходится разрушать красоту большого торта с помощью ножа, их легко разносить и раздавать по гостям.

Идеи тематических украшений торта

Темы, «оживляющие» украшение торта, могут быть весьма разнообразными. Это, например, долгий совместный жизненный путь юбиляров, их взаимная неугасающая любовь, многочисленная и дружная семья.

Интересным мотивом украшения была бы тема продолжения славянских традиций – торт, стилизованный под свадебный сладкий пирог или украшенный по мотивам старинной вышивки с изображением оберегов.

Очень красиво смотрится на праздничном столе традиционно украшенный торт с обручальными кольцами и датой бракосочетания, с цветочной гирляндой или букетом роз.

Идеи оригинальных тортов на годовщину свадьбы (фото)

Современные кондитеры умеют воплощать любые идеи заказчиков, особенно это касается изготовления праздничных тортов. Они способны впечатлить своим мастерством, профессионализмом, креативностью, интересным выполнением с необычными украшениями. Если вы заказываете десерт на годовщину свадьбы, то в зависимости от даты (например, ситцевая, деревянная, золотая свадьба), которая отмечается, вы можете выбирать соответствующий дизайн. Варианты могут быть самые разнообразные.

На 1, 3 и 5 лет свадьбы

Выбирая идею оформления торта на годовщину совместной жизни, отталкивайтесь от вашей фантазии, вкусовых предпочтений супругов и гостей, финансовых возможностей. Ниже ознакомьтесь с конкретными примерами, показывающими возможности по украшению торжественного десерта на первую, третью или пятую годовщину свадебного торжества:

1. Первая годовщина свадьбы называется ситцевой свадьбой. Ситец символизирует практичность и бытовую жизнь молодых, которую пара прожила в течение своего совместного первого года. Отсюда выбираем идею дизайна десерта – ситец. На такую дату уместен будет торт в виде семейного ложа с ситцевым постельным бельем, на котором сидят молодые. Украшайте его сердечками, цветочками, смешными человечками, используйте имена супругов, разнообразные интересные надписи-слоганы.­
2. Дата трех лет совместной жизни называется кожаной свадьбой, она символизирует более крепкие отношения. За такое время союз супругов достиг прочности кожи, разорвать которую весьма непросто, как и сложившиеся отношения данной пары. Оформить торт на такую свадьбу легко: имитируйте кожаный диван с сидящими на нем супругами. Можете украсить каждый корж декоративными кожаными ремнями и т.д.
3. Годовщина пяти лет совместной супружеской жизни – это юбилей, именуемый деревянной свадьбой. Дерево – это символ, который говорит о прочности союза супругов, который стал таким крепким, что приобрел твердость и вечность упомянутого природного материала. В данном случае нетрудно изобразить торт в виде деревянного сундука с парой влюбленных мужа и жены. Украшайте кондитерское изделие цифрой пять, используйте цветы из сахара или мастики, съедобные жемчужные бусы из конфет и другие декоративные элементы.

На 10-летие совместной жизни

Юбилей 10 лет совместной жизни именуется розовой свадьбой. Это важная дата, праздновать которую необходимо с размахом, в особом стиле, напоминая друг другу, как вы любите, цените и уважаете своего партнера. Традиционным подарком являются розовые розы. В такой же тематике должен быть оформлен и праздничный десерт. Используйте максимум цветов в украшениях, делая акцент на розовый цвет. Должен получиться красивый нежный торт, который унесет супружескую пару в воспоминания десятилетней давности и подарит радость воспоминаний.

Родителям на юбилей свадьбы

Чтобы приятно удивить маму и папу в день, когда они празднуют, например, 25-летие или 50-летие совместной жизни, вам придется постараться

Следует испечь такой торт, который подошел бы к важной дате и передал все то отношение их друг к другу, скрепившее союз. Существует несколько примеров, как оформить торжественный торт на родительскую юбилейную годовщину свадьбы, например:

1. Найдите все фотографии ваших родителей со свадьбы. Отберите несколько трогательных моментов (например, роспись в ЗАГСе, надевание колец и т.п.), используйте их для украшения торта. Пусть это будет огромный торт в один-два невысоких коржа, где будет воспроизведена выбранная фотография по всему периметру. Чем больше окажется данный торт, тем зрелищнее это будет смотреться.
2. Если повод торжества – золотая свадьба, изобразите символ любви и союза ваших родителей при помощи кондитерского изделия в виде огромного слитка золота. Украсьте небольшой россыпью кондитерских камушков-самоцветов, сверху поставьте пару белоснежных голубей или романтичные статуэтки, изображающие супругов.­
3. Аналогично золотой, такой же торт хорош и в случае серебряной свадьбы.
4. Если свадьба жемчужная – делайте акцент на стильные съедобные украшения, бусы, раскрытые раковины с огромными морскими камнями.

Виды изделий

Сегодня кулинарная индустрия готова предложить вариант торта на любой вкус. Вы вправе выбрать цвет изделия, а также его стилистику и вкус. Мастера способны воплотить в жизнь практически любое пожелание.

Свадебный торт может быть:

• одноярусным;
• многоярусным;
• порционным;
• с капкейками.

Последний вид набирает все большую популярность, так как выглядит он очень стильно, а подавать гостям его крайне удобно. Изделие может быть покрыто мастикой. Такие торты идеально гладкие и красивые. С помощью мастики придается любой оттенок внешнему слою. Также мастику используют для создания неповторимых украшений на тортике.

Многие предпочитают торты без мастики. Тогда изделия обильно украшают кремом и ягодами или фруктами. Красиво смотрятся сладости с цветами.

Кремовый торт лучше для тех, кто не ценит вкуса изделий из мастики, а также, если известно, что мастику не оценят гости. В любом случае, торт с кремом без мастики — беспроигрышный вариант.

Серебряная свадьба – это праздник, приуроченный к 25-летнему юбилею семейной жизни. За четверть века супруги прошли бок о бок через многое – в их жизни были и счастливые события, и сложности, которые они сумели преодолеть вместе. В знак любви и верности в день празднования супругам принято дарить красивый и символичный торт.

Золотая свадьба как повод для нетрадиционного торта

Если вам претит классика, можно дать волю воображению и создать неповторимый дизайн торта.

• Нарисовать кремом копию фотографии со дня свадьбы
• Создать башню из 50 маленьких кексов, по каждому за совместно прожитый год
• 2 торта в форме цифр 5-0, пригодятся, если празднуют за двумя столами
• Воссоздать точную копию торта с первой свадьбы пятидесятилетней давности

Заказывая торт на золотую свадьбу, или готовя самостоятельно, помните, главное, чтобы его хватило на всех присутствующих гостей.

Торт на серебряную свадьбу или украшаем с душой

Есть что-то элегантное и изысканное в торте на 25-летие свадьбы. Высокий, серебристый в стиле модерн, даже жалко резать для всех гостей. Чтобы у присутствующих сперло дыхание при виде праздничного торта, есть несколько приемов.

Четырехъярусный торт из трехцветных коржей (серебро, белый, черный), украсить серебристой и черной лентами с прозрачным бисером.

Трехъярусный покрытый серебристой мастикой торт, обмотать каждый ярус черной лентой, завязать банты.

Серебристый торт украсить зимним узором снежинок из мастики, обвязать плетеным шнурком с огромным бантом и стразами в центре.

Трехъярусный торт Лав Из, вокруг каждого основания искусственный жемчуг, украсить надписями о любви из мастики или крема.

В стиле арлекин, ромбовидный узор белого и серебристого цветов.

Какие факторы учитывать при выборе торта на серебряную свадьбу

Расходы на мероприятие, если бюджет скромный, лучше выбирать бисквитные или шоколадные коржи. Вместо изделия на заказ, можно выбрать стандартный вариант, дополнив его тематическими аксессуарами. Размер и вес торта рассчитывайте в зависимости от кол-ва приглашаемых гостей. Узнайте, нет ли у кого-нибудь аллергии на орехи, другие ингредиенты, будет неловко, если отведав торт, кому-то станет плохо.

Приготовление:

Коржи по одному обмакнуть в сироп, свернуть конусом, поставить на блюдо. Между каждым слоем промазать белковый крем. Сверху украсить торт орешками, стружкой, шоколадом, сделать цифры 2-5 из мастики.

Ингредиенты:

• Кофейный или фруктовый бисквит – 600 гр.
• Яичные белки – 4 шт.
• Сахарная пудра – 1 ч. л.
• Сахарный сироп – 2 ст.
• Кедровые орехи в сахарной глазури – 80 гр.
• Белый и темный шоколад по 200 гр.
• Шоколадная глазурь – 100 гр.
• Стружка кокосовая – 100 гр.
• Мастика цветная – 100 гр.

Женский каприз

Торт, предназначенный на 25 лет девушке, может сочетать в себе сразу несколько пожеланий, если изготовитель не знает точных вкусовых предпочтений именинницы. Например, торт «Женский каприз» представляет собой бисквитный торт с пропиткой из сметанного крема. Его особенность в составе из разных коржей – макового, с изюмом, с орехами и с шоколадом.

Состав ингредиентов

В процессе понадобится небольшой список продуктов:

Пошаговый процесс приготовления

Торт готовят по следующему рецепту:

1. Готовят тесто для каждого коржа отдельно. Для этого на 1 порцию коржа смешивают 1 яйцо и ½ ст. сахара до белых пиков. Затем добавляют ½ ст. сметаны и смешивают ингредиенты миксером. Добавляют ½ ст. заранее просеянной муки и снова смешивают. Последним компонентом добавляют ½ ч. л. соды и вновь перемешивают.
2. Орехи измельчают удобным способом, добавляют их в тесто, перемешивают.
3. Готовят тесто для 2-х других коржей по тому же алгоритму. В конце добавляют мак и изюм.

4. Готовое тесто заливают в 3 формы одинакового диаметра или выпекают каждый корж поочередно. На дно формы стелют пергамент, а боковые стороны смазывают маслом и присыпают мукой. Вливают тесто и отправляют запекаться на 25 мин. в духовку, разогретую до 180°С. Готовые коржи остужают на решетке.
5. Приступают к созданию крема. Для этого размягченное масло взбивают миксером на медленной скорости в течение 3-4 мин. Постепенно добавляют сгущенное молоко и продолжают взбивать, пока масса не станет пышной и гладкой. При желании, в конце добавляют ванилин или 1 ст. л. ароматного алкоголя (ром, ликер, коньяк).
6. Коржи смазывают готовым кремом и соединяют в любом порядке. Поверхность и боковые стороны смазывают тем же кремом и лопаточкой стараются выровнять бока.

Оформляют поверхность торта любым способом. Затем убирают торт в холодильник на 2-3 ч., чтобы коржи пропитались, а крем закрепился.

Что можно добавить

В бисквитный торт для яркого вкуса могут добавить или заменить некоторые ингредиенты:

• цукаты;
• кешью, арахис, кедровый орех;
• фрукты и ягоды;
• карамель;
• тертый шоколад;
  Читайте также:  Свадебные платья для беременных (80 фото) — Создаем волшебный и нежный образ
• йогурт.

Как подавать блюдо на стол

Торт на 25 лет девушке требует особой подачи. Перед тем, как вынести торт к столу, в зале приглушают свет и объявляют о выносе десерта. Его выносят еще не нарезанным, но с зажженными свечами. Именинница загадывает желание и задувает свечи.

Есть и дополнительные особенности подачи праздничного торта:

• Торт могут выносить под любимую музыку именинницы или под тематическую музыку, если праздник проходит в определенном стиле.
• Вынос торта может стать сюрпризом для именинницы, если все гости будут предупреждены и будут следовать определенному сценарию. Например, по сигналу о выносе торта встают вокруг и поют.
• Торт может выносить один из гостей, наряженный в любимого персонажа или в юмористический костюм.

В зависимости от того, где проходит празднование дня рождения, торт может нарезать официант или сама именинница. Персонал ресторанов и других заведений уже имеет опыт в нарезании десерта, а если торт нужно разделить самостоятельно в домашнем кругу, то есть несколько советов.

Перечень:

• Чтобы нарезанные куски торта оставались красивыми и не пачкались кремом от предыдущего куска, используют острый и горячий кухонный нож. Для этого его окунают в кипяток, насухо вытирают полотенцем и отрезают кусок торта. После каждого раза вытирая остатки с лезвия.
• Для нарезания муссовых тортов рекомендуют использовать длинные ножи с зазубринами.
• Чтобы угощения хватило на всех приглашенных, торт нарезают равными частями. Для этого делят его крест-накрест и затем каждую часть пополам.
• Другой способ нарезания, когда тарелкой намечают центр на торте и обводят эту линию ножом. Торт делят крест-накрест, а затем части большой окружности еще раз пополам.

Особенности торжества

25-летняя годовщина совместной жизни носит красивое название – Серебряная свадьба, потому что к этому моменту отношения между мужем и женой стали нежными, светлыми и крепкими подобно драгоценному металлу. Если семья приняла решение отметить это знаменательное событие, то заранее следует задуматься о меню для приглашенных друзей и родственников и отдельным пунктом при этом стоит торт. Угощение в этот день должно быть оформлено в соответствии с идеей праздника и стать символом нежных и глубоких чувств между супругами.

Прежде чем выбрать дизайн праздничного торта, стоит продумать его состав и рецепт коржей и начинки.

Кондитерская промышленность предлагает великое множество самых вкусных кремов и пропиток. Однако, свой выбор лучше остановить на изделиях с бисквитами и воздушной кремовой прослойкой, а вот тортам с избытком сливочного масла в такой день лучше сказать «нет» – это довольно тяжелая пища, которая часто противопоказана людям, перешагнувшим 40-летний возрастной рубеж.

Не секрет, что и сами супруги, и их близкие являются людьми зрелого возраста, поэтому не стоит омрачать праздник проблемами с пищеварением, которые неминуемо возникнут, если вы угостите гостей тортом с обилием взбитых сливок. Лучше всего остановиться на йогуртовых, творожных, карамельных начинках, также подойдет пралине, тирамису или птичье молоко.

Если на ваш праздник приглашено большое количество гостей, то можно приготовить торт с использованием нескольких начинок или пропиток, к примеру, клубничный крем отлично сочетается с банановым, а молочный – с шоколадным или ванильным. Фруктовое угощение также станет хорошим решением для серебряной свадьбы – это очень легкий десерт, который не даст ощущения тяжести в желудке.

Сникерс

Торт на 25 лет девушке, предпочитающей сочетание шоколада, арахиса и соленой карамели.

Это бисквитный, сытный десерт.

Состав ингредиентов

Для приготовления торта потребуются следующие составляющие:

Пошаговый процесс приготовления

Приготовление десерта происходит следующим образом:

1. В одну емкость просеивают муку, соду, какао и разрыхлитель. Все перемешивают.
2. В отдельной емкости смешивают сахар с растительным маслом. Добавляют яйцо и снова замешивают. Всыпают ½ от приготовленной сухой смеси, перемешивают. Добавляют молоко.
3. Кофе растворяю в кипятке и оставляют, чтобы все гранулы растворились. Затем вливают к тесту.
4. Добавляют остатки от сухой смеси, тщательно перемешивают. Тесто для бисквита готово.
5. В форму для выпекания на дно укладывают пергамент, бока смазывают маслом. Если форма разъемная, то снаружи ее обматывают фольгой. Вливают в форму шоколадное тесто и отправляют форму на 40 мин. в духовку, разогретую до 180°С. Спустя 30 мин. проверяют готовность бисквита шпажкой.
6. Чтобы из готового бисквита получилось ровно разрезать коржи, его остужают после выпекания, слегка обрезают бока и оборачивают в пищевую пленку. Так бисквит настаивается в течение 1 ночи.
7. Приступают к созданию шоколадного ганаша. Для этого в емкость вливают сливки и кладут кусочки шоколада. Растапливают содержимое на водяной бане и постоянно помешивают до полного растворения шоколада. Затем снимают посуду с огня и полностью остужают ганаш. Дожидаются, когда он дойдет до комнатной температуры, накрывают его пищевой пленкой и убирают в холодильник.
8. Для приготовления крема масло предварительно достают из холодильника, чтобы оно достаточно размякло. Сгущенное молоко также должно дойти до температуры помещения. Взбивают масло на медленной скорости миксера до получения пышной массы. Постепенно начинают вводить сгущенное молоко и продолжают взбивать.

9. Бисквит нарезают на 3 коржа. 1 корж укладывают на дно разъемной формы. По краю выкладывают бортик, используя шоколадный ганаш. По центру смазывают кремом из сгущенки. Посыпают арахисом и поливают карамелью. Вновь выкладывают корж и повторяют процедуру. Верхний корж не смазывают. Убирают форму в холодильник для застывания на несколько часов.
10. Как только все слои хорошо схватились, заготовку торта аккуратно достают из формы, смазывают боковые стороны и верхний слой остатками крема и выравнивают поверхность.
11. Оформляют торт на свой вкус и убирают торт в холодильник на несколько часов, чтобы он достаточно пропитался, оформление скрепилось.

Торт для мужа

Если вы предпочли небольшое торжество пышному банкету, можно выпечь торт своими руками и украсить его кремом и готовыми фигурками из мастики или использовать для украшения мармелад или свежие фрукты. В кругу близких друзей можно позволить себе и прикольный десерт с надписью. Такое лакомство выглядит забавно и оригинально, вызывая восторг присутствующих.

Пошаговый рецепт с подробным описанием.

Никакой заказанный торт не заменит приготовленный собственноручно и с душой. Как его просто приготовить и красиво украсить поможет подробное описание процесса.

Необходимые ингредиенты:

• 700 грамм муки;
• две пачки разрыхлителя;
• 375 грамм сахара;
• 850 мл молока;
• 5 столовых ложек какао;
• три яйца среднего размера;
• стакан кипятка;
• треть стакана постного масла;
• ванилин;
• 250 грамм размягченного сливочного масла;
• мастика пол килограмма;
• 1 кг свежих вишен;
• сироп.

Для крема вам понадобится 200 грамм сгущенного молока и 350 грамм сливочного масла. Декор можно купить готовый.

Описание процесса приготовления.

Для этого изделия нужно приготовить бисквитное тесто. Для этого смешать приготовленную муку с сахаром, добавив разрыхлитель и какао-порошок

Отдельно взбиваем 2 яичка с постным маслом и молоком, осторожно добавляя полученную смесь к муке, постоянно перемешивая. Когда тесто станет густым – добавляем стакан кипятка. Для выпекания нам понадобится круглая форма. Чтобы изделие легко было отделить, форму необходимо застелить пергаментом, предварительно смазав его подсолнечным маслом

Выливаем полученное тесто в форму и выпекаем в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Остывший корж разрезаем пополам, что бы получилось два коржа. Для приготовления кремовой прослойки понадобятся два яйца, предварительно растертых с ванилью и сахаром. добавляем муку и вливаем остатки молока (100 гр), полученную смесь доводим до густоты на тихом огне, непрерывно помешивая и оставляем для остывания. Крем взбиваем миксером со сливочным маслом, добавляя по ложке. Осталось собрать свадебный торт. Первый корж поливаем сахарным сиропом и даем время для пропитки. После этого корж смазываем кремом, выкладываем вишни и слегка вдавливаем их, чтобы они утонули. Сверху снова накладываем крем. Прикрываем вторым коржом и также смазываем его кремом со сгущенным молоком. Осталось только украсить свое творение. Накройте его мастикой, и расставьте на свое усмотрение готовые фигурки.

Чтобы изделие легко было отделить, форму необходимо застелить пергаментом, предварительно смазав его подсолнечным маслом. Выливаем полученное тесто в форму и выпекаем в духовке 30 минут при температуре 180 градусов. Остывший корж разрезаем пополам, что бы получилось два коржа. Для приготовления кремовой прослойки понадобятся два яйца, предварительно растертых с ванилью и сахаром. добавляем муку и вливаем остатки молока (100 гр), полученную смесь доводим до густоты на тихом огне, непрерывно помешивая и оставляем для остывания. Крем взбиваем миксером со сливочным маслом, добавляя по ложке. Осталось собрать свадебный торт. Первый корж поливаем сахарным сиропом и даем время для пропитки. После этого корж смазываем кремом, выкладываем вишни и слегка вдавливаем их, чтобы они утонули. Сверху снова накладываем крем. Прикрываем вторым коржом и также смазываем его кремом со сгущенным молоком. Осталось только украсить свое творение. Накройте его мастикой, и расставьте на свое усмотрение готовые фигурки.

Видео по теме:

Модный дизайн торта

Выигрышно смотрится в оформлении торта бело – чёрный вариант или бело – серебристое сочетание цветов. Если добиваться строгой торжественности в презентации торта, можно выпечку обернуть чисто – белой мастикой и украшать чёрным или серебристым кружевом из глазури. Величественно будет смотреться ниспадающая лента, имитация драпировки шелка или массивный бант. Если обратиться к рекомендациям опытных кондитеров и посмотреть мастер – класс, можно попробовать оформить праздничный торт своими руками. Существуют пошаговые инструкции по использованию мастики для оформления кондитерской выпечки.

Десертные премудрости

Существует еще ряд общих правил и советов для правильного разрезания свадебного десерта, вне зависимости от его размера и формы:

1. Бисквитные, кремовые, йогуртовые и другие мягкие тортики до самого последнего момента держите в холодильнике. Так они не потеряют форму и не расплывутся в процессе.
2. Торты с твердой основой, наоборот, подержите какое-то время в тепле, чтобы не применять лишних физических усилий.
3. Все несъедобные элементы декора стоит убрать заранее. Несведущий человек может откусить бумажное украшение, сам того не подозревая, а потом пожаловаться на суховатость торта.
4. Нож возьмите специальный десертный. Он треугольной формы с широким лезвием. Не забудьте пользоваться специальной лопаточкой, чтобы аккуратно разложить кусочки по тарелкам. Очень здорово использовать в этот момент семейные столовые приборы, доставшиеся по наследству. Так торжественность момента может усилиться в разы.
5. Первые кусочки торта всегда предназначаются самим молодоженам, родителям и свидетелям. Дальше, если есть возможность, тортом пусть занимается официант. Его задача оформить порционные куски и угостить оставшихся гостей. Но жених и невеста, по желанию, тоже могут вовлечься в этот сладкий процесс.

Справиться со свадебным тортом могут только двое

Каким бы ни был свадебный торт, молодожены должны резать его только вдвоем. Это традиция. Причем дело жениха – держать нож, а невеста должна направлять руку новоявленного супруга в процессе. Куски торта лопаткой выкладывает тоже жених, а его партнерша только подает тарелки. Это первый трогательный момент для молодоженов в статусе мужа и жены, когда они что-то делают вместе.

А еще не забывайте улыбаться в процессе нарезания свадебного торта. Этот момент обязательно фиксируется и фотографами и видеооператорами. А излишне напряженное и озабоченное процессом лицо – не самый удачный кадр для свадебной фотографии.

Разрезайте торт с улыбкой! Вас снимают

Как сделать торт своими руками

Ни один торт не будет так приятно подать гостям, как тот, что сделан собственноручно. Без опыта в таком случае придётся непросто, особенно если дети хотят преподнести угощение в подарок родителям.

Стоит заранее найти рецепт, потренироваться в выпечке коржей и приданию им нужной формы. Украшение символического десерта — это отдельный вопрос. Кондитерский шприц с кремом, мастика и жидкий шоколад в неопытных руках рискуют стать не украшением, а сладким кошмаром.

Если не хочется рисковать, то лучше купить готовые украшения: фигурки жениха и невесты, голубей, кольца, серебряную посыпку. Важно отметить десерт символом праздника: кремом, бусинами, кусочками фруктов выложить число 25.

И еще несколько советов о том, как не превратить праздничный торт в кошмар:

1. За одну-две недели до годовщины испечь пробный вариант без декора.
2. Приобрести готовые украшения для десерта или сделать их простыми в исполнении: нарезанные свежие фрукты, ягоды, конфеты, орешки, сухофрукты, цукаты.
3. Розочки и вензеля сделать из простого белкового крема с сахаром, а в роли кондитерского шприца использовать обычный пакет с отверстием в уголке.
4. Оставить сложные многоярусные композиции и сумасшедшие дизайны кондитерам.

У торта домашнего исполнения есть одно неоспоримое преимущество — он сделан с любовью.

Тематические и сюжетные торты на годовщину свадьбы 15 лет

Если блестки, стразы, хрусталь и кристаллы не вписываются в концепцию вашей 15 свадьбы по причине дороговизны или просто неуместности, рассмотрите тематический декор торта.

В первую очередь, это обозначение количества прожитых вместе лет. Цифру «15» можно красиво обыграть и вписать практически в украшение любого торта.

Выбирая тематический декор, многие отдают предпочтение украшению в виде съедобных хрустальных бокалов. Ведь это так соответствует теме свадьбы и хрусталя.

На любую годовщину свадьбы, в том числе и на пятнадцатую, подойдут десерты в виде сердец. Это так мило и всегда уместно.

Если будет дружеская вечеринка, можно рискнуть и заказать сюжетный торт со сценками из семейной жизни. Но сюжетные торты требуют особого профессионализма и фантазии. Поэтому придется не только придумать сюжет, но и найти хорошего кондитера.

Одним из трендов на свадебную годовщину является десерт с фотографией.

Торт на хрустальную свадьбу можно сделать со свадебным фото молодых или карточки с изображением влюбленных в настоящее время.

Причем фотопечать на торте можно сделать на плоской поверхности или создать целую фото галерею, украсив весь десерт сюжетными снимками.